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バニーマン日記
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からすみと本間パン
【2021/01/18 18:59】 グルメ
20210118-222.jpg

久々にからすみを食べた。

写真で分かるように、“カラスミ”ではありません。

ひらがなだろうがカタカナだろうが、あまり意味はないのですが、
要はお酒のおつまみのからすみではないということ。
海無し県の岐阜で、ボラの卵巣は取れません。

米粉で出来たお菓子です。
写真の左から、クルミ、ヨモギ、黒糖。
種類はもっとあります(お店によりけり)。

岐阜県の美濃地方東部、東濃地方全般で食べられていますが、
販売の中心は、東濃の中でも恵那市と中津川市の二つの市がメインです。

同僚で恵那市出身の人が、岐阜県ならどこでも売っていると思っていたらしく、
多治見ではまったく見かけないのでビックリしたと言っていました。

この写真のものは多治見市のお菓子屋さんのものですが、
僕のリクエスト!により三年ぶりに作ったそうです。
ありがとう!
美味しかったです!

20210118-111.jpg

こちらのパンとラスクは愛知県の業務用パン屋さんのもの。

多分、東海地方の喫茶店のモーニングのトーストはほとんどがこれでしょう。
業務用ですが、一般の人も買えます。

一本が三斤分!なので、三軒で分けました。

この食パンがあれば、自宅でも喫茶店のモーニングが楽しめます(笑)





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お芋のお菓子いろいろ
【2020/12/03 18:52】 グルメ
“鬼まんじゅうの素”で作った鬼まんじゅう。

勿論、僕が作ったのではありません。

onimann-98.jpg

サツマイモの和菓子としては、個人的にはもっとも好きなもののひとつ。

名古屋の名物ですが、岐阜県(の愛知県境の付近)でもポピュラーなものです。




わりと芋のお菓子は好きなので、たまたま新聞で目にしたものをお取り寄せ。

imogasi-91.jpg

徳島のお菓子で、“うず芋”というもの。

蒸かした鳴門金時を特製の蜜床に漬け込んで乾燥させたお菓子だそうです。
これが結構歯応えがある。
蜂蜜の味が濃厚です。
これは家族みんなに好評でした。
美味しいです。

お次は芋きんつば。

imogasi-92.jpg

これも美味しい。

最後はどら焼き。

imogasi-93.jpg

上記のうず芋を餡に使っているもので、餡は上手い。
ただどら焼きとしては、多治見には“梅園のどら焼き”があるので・・・。
あのどら焼きを超えるものはなかなかないですね。
でも、このどら焼きも普通には美味しいです。

ごちそうさまでした。





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『ごへいもちなきもち』PV
【2020/11/27 19:25】 グルメ
素晴らしい歌を発見しました(笑)

いやいや、ホントにスゴイな~。

カテゴリー、グルメか・・・?

☆『ごへいもちなきもち』PV








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九州&沖縄物産展
【2020/10/29 14:00】 グルメ
百貨店での物産展が復活しました。

今回は九州&沖縄の物産展。

早速、姪がいくつか買ってきてくれました。

ander-9.jpg

まずはサーターアンダギー

個人的にはドーナッツのカテゴリーの中ではこれが一番好き。

もう一つは、いきなり団子

ikinari-9.jpg
(これは写真を撮り忘れたのでネットから借りました)

これは、サツマイモの和菓子の中では、鬼まん、芋ケンピ、大学芋に次いで
好きなものです。

物産展、いいですね(笑)





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岐阜県民の“推しメシ”
【2020/09/29 18:36】 グルメ
地元紙がアンケートを取った地元の味の結果が発表されていました。

☆1位 / 五平餅

☆2位 / 鮎

☆3位 / 鶏ちゃん

☆3位 / 朴葉寿司

☆5位 / 栗きんとん

☆6位 / ウナギ

☆7位 / 焼き肉




以下少数票からピックアップ↓

☆からすみ

☆高山ラーメン

☆漬物ステーキ

☆朴葉みそ

☆からし豆腐




以下個人的にピックアップ↓

☆明宝(or明方)ハム

☆ニッキ寒天

☆八百津せんべい

☆鮎菓子




焼き肉って、確かに焼き肉屋は多いけど、
この手のランキングで上位にくるようなもの!?
養老の方には焼き肉街道というのがあるらしいが・・・。

からし豆腐って、岐阜の食べ物だったんだ・・・。
ビックリ!

岐阜県もいろいろですね~。






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